La carte de Legàmi di Gusto : pizzas et cuisine à Luino
La pizza est au cœur de la carte, de la classique à la baciata ripiena. À ses côtés, une cuisine de saison.
Les formats de la pizza
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Classica
La pizza ronde, pour une personne.
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Maxi et Bigusto, à deux saveurs
Plus grande que la classique.
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Famiglia
Le plus grand format, à partager.
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Baciata ripiena
La pizza fermée et farcie.
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Pizza Moreno
Carpaccio, copeaux de grana, basilic et fleurs.
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Sur réservation
Tegamino piemontese
Cuit dans son petit poêlon.
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Sur réservation
Teglia classica
Rectangulaire, à pâte épaisse.
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Sur réservation
Romana sottile
Ronde, à pâte très fine.
Dans la Bigusto maxi, par exemple, la capricciosa et la quattro stagioni partagent la même pizza.
Le tegamino piemontese et la teglia classica (pizza sur plaque), sur réservation
Charbon végétal et safran dans la pâte
En plus de la pâte de base, à longue fermentation, nous en préparons deux plus particulières.
Longue fermentation
Charbon végétal
Safran
Du charbon végétal naît la pizza noire, avec fruits de mer, tomates cerises et basilic.
Pizzas classiques, spéciales, blanches et végétariennes
Quelques exemples, avec leurs ingrédients :
Moreno : farcie et garnie de carpaccio, copeaux de grana, basilic, ciboulette et fleurs
Verace : tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, grana et basilic
Crispy : tomate, fior di latte, cèpes et speck
Pizzacalzone : farcie à la mozzarella di bufala, au speck et aux cèpes
Focaccia : stracciatella, tomates cerises séchées et anchois de Cantabrie
La pizza Moreno au carpaccio
La cuisine du mois
La carte est courte et change chaque mois, selon la saison.
Parmi les plats déjà proposés : la carbonara, les fusilli au poulpe, les spaghetti au homard et le tiramisù.
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Sur réservation
Langouste et moules, sur réservation
Même hors de la carte du mois, la langouste et les moules sont préparées sur demande.
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Menus de fête : Noël, Journée de la femme et Pâques
Pendant les fêtes de Noël, nous organisons déjeuners et dîners avec un menu sur mesure, défini avec la personne qui réserve.
Pour la Journée de la femme (8 mars) et pour Pâques aussi, un menu spécial est proposé.
Pour toute information ou réservation, appelez le 0332 795753.
Carte complète et prix
La carte complète en livraison et à emporter, avec les prix à jour, se trouve dans l'app Legàmi di Gusto.
Pizzas, salades et boissons : chaque produit avec son prix.
Allergènes : avant de commander, demandez-nous ce que contient chaque pizza ou plat.