La carta de Legàmi di Gusto: pizzas y cocina en Luino
En el centro está la pizza, de la clásica a la baciata ripiena. A su lado, una cocina de temporada.
Los formatos de la pizza
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Classica
La pizza redonda, para una persona.
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Maxi y Bigusto, con dos sabores
Más grande que la clásica.
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Famiglia
El formato más grande, para compartir.
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Baciata ripiena
La pizza cerrada y rellena.
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Pizza Moreno
Carpaccio, lascas de grana, albahaca y flores.
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Por encargo
Tegamino piemontese
Horneado en su pequeña sartén.
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Por encargo
Teglia classica
Rectangular, con masa alta.
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Por encargo
Romana sottile
Redonda, con masa muy fina.
En la Bigusto maxi, por ejemplo, capricciosa y quattro stagioni comparten la misma pizza.
El tegamino piemontese y la teglia classica (pizza en bandeja), por encargo
Carbón vegetal y azafrán en la masa
Además de la masa básica, de larga fermentación, preparamos otras dos más particulares.
Larga fermentación
Carbón vegetal
Azafrán
Del carbón vegetal nace la pizza negra, con marisco, tomates cherry y albahaca.
Pizzas clásicas, especiales, blancas y vegetarianas
Algunos ejemplos, con sus ingredientes:
Moreno: rellena y adornada con carpaccio, lascas de grana, albahaca, cebollino y flores
Verace: tomate, mozzarella di bufala, tomates cherry, grana y albahaca
Crispy: tomate, fior di latte, boletus y speck
Pizzacalzone: rellena de mozzarella di bufala, speck y boletus
Focaccia: stracciatella, tomates cherry secos y anchoas del Cantábrico
Pizza Moreno con carpaccio
La cocina del mes
La carta es breve y cambia cada mes, según la temporada.
Entre los platos ya propuestos: la carbonara, los fusilli con pulpo, los espaguetis con bogavante y el tiramisù.
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Por encargo
Langosta y mejillones, por encargo
Aunque no estén en la carta del mes, la langosta y los mejillones se preparan a petición.
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Menús de las fiestas: Navidad, Día de la Mujer y Pascua
En las fiestas de Navidad organizamos comidas y cenas con un menú a medida, acordado con quien reserva.
También para el Día Internacional de la Mujer (8 de marzo) y para Pascua hay un menú especial.
Para información y reservas, llama al 0332 795753.
Carta completa y precios
La carta completa para reparto y para llevar, con los precios actualizados, está en la app Legàmi di Gusto.
Pizzas, ensaladas y bebidas: cada producto con su precio.
Alérgenos: antes de pedir, pregúntanos qué contiene cada pizza o plato.